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Berenjenas en salsa

De Cadizpedia

Las berenjenas en salsa es una receta simple: apenas se tarda treinta minutos en su preparación, y se utilizan pocos ingredientes.


Ingredientes

  • Berenjenas
  • Pimentón
  • Aceite de oliva
  • Una cucharadita de harina
  • Ajo
  • Especies tostadas
  • Laurel
  • Sal
  • Orégano


Tiempo de preparación

El tiempo aproximado es de media hora.


Preparación

Se pone en una cazuela un poco de aceite y se fríen unos ajos. Se le añaden las berenjenas cortadas a taquitos, se rehoga un poco y se le echan los demás ingredientes. Se le pone una poquita de agua y se deja que reduzca a fuego lento. Al final se le hecha la cucharadita de harina para que espese la salsa y listo para hervir.


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