Gastronomía de Cádiz
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Entre las recetas típicas de Cádiz, encontramos las siguientes:
- Cabrillas con acelgas, patatas y arroz
- Cabrillas estofadas
- Alcauciles con chícharos y habas
- Pan de pueblo
- Especiales de panceta
- Jamón de york caramelizado
- Codornices al ajillo
- Choco al coñac
- Potaje de habichuelas con apio
- Infusión de pazote
- Sopa de tomate
- Fideos con caballa
- Conserva de tomate
- Altramuces
- Conejo en salsa
- Pisto gaditano
- Verduras encebolladas
- Menudo de la abuela Francisca
- Arroz con castañas
- Rape con gambas
- Rape en amarillo
- Rabo de toro estofado
- Troncos de acelga empanados
- Guiso de patatas con espárragos trigueros
- Patatas fritas enchorizás
- Patatas rellenas de verduras y gambas
- Arroz frito con verduras y anchoas
- Guisantes con jamón y huevos
- Rollo de espinacas, huevos y anchoas
Dulces y postres
- Arroz con leche
- Bizcocho brownie
- Flan de pollitos
- Tarta de chocolate con cerezas y amareto
- Rosquetes de Semana Santa
- Tarta de chocolate con nata y galletas
- Tarta de higos con nata
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