Cebolleta
De Cadizpedia
Ingredientes
- Cebolla
- Hierbabuena
- Ajo
- Pan del día anterior
- Pimiento rojo
- Aceite de oliva
Elaboración
En un cuarto de hora aproximádamente puede estar listo. Se pone en una cazuela aceite y se le agregan los ajos, la cebolla y el pimiento rojo. A continuación, se le dan unas vueltas sin que el aceite se queme se le hecha agua, hiervabuena y sal al gusto. Después, cuando empiece a hervir se le hecha el pan en rodajas, se deja que de un hervor. Luego se aparta y se deja en reposo un ratito. En un invierno cuando hace frío están de lujo para calentar el cuerpo.
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