Garbanzo como Conejo
De Cadizpedia
Ingredientes
- Aceite de oliva virgen.
- Ajos.
- Cebolla.
- Vino.
- Laurel.
- Clavo.
- Azafrán.
- Arroz.
- Garbanzos.
Elaboración
- Cocer los garbanzos hasta que estén tiernos.
- Poner el aceite de oliva en una sartén y refreír los ajos laminados sin que lleguen a dorarse demasiado.
- Añadir al refrito el vino, laurel, perejil, clavo y azafrán.
- Dejar hervir tapado durante un par de minutos.
- Añadir a la olla el refrito anterior y echar el arroz y la sal.
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