Gastronomía de El Gastor
En El Gastor, la gastronomía está basada en productos agrícolas y ganaderos, propios de sus tierras.
El olivo la provee de buenas aceitunas para su consumo, y para obtener el aceite de oliva serrano. Del cerdo se extraen las carnes para elaborar chacinas y embutidos como chorizo, morcilla y chicharrones. Entre sus platos populares sobresalen el guisote, el puchero, las sopas, los revueltos de espárragos y otros confeccionados con carnes de aves y cerdo.
Pero si tenemos que destacar un plato típico de esta localidad serrana nos quedamos con el Guisote de espárragos: que es un compuesto a base de pan, aceite, agua y por supuesto espárragos del terreno. Todo esto se sirve en una gran olla familiar, en la que todos los miembros de la misma, provistos de cuchara, pan y un generoso vino de la tierra, dan buena cuenta de ella, aunque siempre se puede tener la suerte de ser invitado a comer un manjar de este tipo. Otra oferta culinaria típica de El Gastor son los llamados Roscos blancos pastelería continuada por muy pocas familias en el pueblo.
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