Polvo de batata
De Cadizpedia
Ingredientes
- Boniatos
- Azúcar
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación aproximadamente es de hora u hora y media.
Preparación
Primero se tienen que cocer los boniatos y pasarlos por el pasa-purés. Esto se pesa y se pone la misma cantidad de azúcar y se pone a cocer un poco para que se ponga un poquito espeso. Luego se aparta y se pone en vasos o vasijas de boca ancha.
Consejo
Para que no se pegue mientras que está cociendo no se puede parar de mover. Se puede utilizar como crema pastelera.
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