Berenjenas en salsa

Las berenjenas en salsa es una receta simple: apenas se tarda treinta minutos en su preparación, y se utilizan pocos ingredientes.

Ingredientes

• Berenjenas
• Pimentón
• Aceite de oliva
• Una cucharadita de harina
• Ajo
• Especies tostadas
• Laurel
• Sal
• Orégano

Tiempo de preparación

El tiempo aproximado es de media hora.

Preparación

Se pone en una cazuela un poco de aceite y se fríen unos ajos. Se le añaden las berenjenas cortadas a taquitos, se rehoga un poco y se le echan los demás ingredientes. Se le pone una poquita de agua y se deja que reduzca a fuego lento. Al final se le hecha la cucharadita de harina para que espese la salsa y listo para hervir.

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