Besugo al horno

Ingredientes

1.Besugo

2.Aceite

3.Cebolla

4.Berenjenas

5.Apio

6.Zanahorias

7.Guisantes

8.Tomates

9.Patatas

Elaboración

En la bandeja del horno ponemos cortado todo en trozos muy pequeños la cebolla, las berenjenas, el apio, las zanahorias, los guisantes, los tomates y las patatas, encima de todas estas verduras ponemos el Besugo salpimentado y rociamos todo con aceite de oliva además del zumo de un limón, introducimos la bandeja en el horno y lo hacemos a fuego lento hasta que el pescado quede tierno y doradito.

Juana Gómez Velazquez

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