Caballa con fideos

Ingredientes

• Caballa
• Fideo gordo
• Tomate
• Pimiento
• Cebolla
• Ajo
• Sal
• Aceite de oliva
• Pimentón

Preparación

Se hace un refrito con la cebolla, el ajo, el tomate y el pimiento, se añade una cucharadita de pimentón y dos vasos de agua y sal, se pone la caballa previamente limpiada y sin la pulla. Cuando la caballa está cocida se aparta y se añade los fideos, cuando los fideos esten casi listos se vuelve a poner la caballa ( así se evita que se desmenuze) y se verifica de sal.

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