Chorizo casero

INGREDIENTES

1.Carne de cerdo

2.Pimiento molido

3.Pimiento en rama

4.Pimienta

5.Ajo

6.Sal

ELABORACIÓN

Se pica la carne y se le añaden el pimiento molido, el pimiento en rama (que esté cocido un poquito), pimienta, ajos y sal, que también picaremos como la carne, mezclamos todos los ingredientes muy bien y lo vamos metiendo en la tripa con una maquina, amarando los extremos de la tripa con cuerda, cuando estén preparados se cuelgan hasta que estén curados.

María Josefa Beltrán

Principales editores del artículo

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