Conejo

INGREDIENTES

1.Conejo

2.Cebollas

3.Un kilo de patatas

4.½ Tazón de puré de tomates

5.Tomillo

6.Hoja de laurel

7.Un vaso de vino tinto

8.Aceite

9.Una cucharada de azúcar

10. Sal

ELABORACIÓN

Limpiar y trocear el conejo, dorar el conejo y la cebolla cortada a trocitos pequeños en una cazuela con aceite caliente. Cuando la carne y la cebolla estén en su punto rociarlos con el vino tinto y añadir también el tomate, la sal, la cucharada de azúcar, el tomillo y la hoja de laurel, dejar a fuego vivo hasta el primer hervor, posteriormente dejarlo a fuego lento aproximadamente unos 25 minutos. Cortar las patatas a dados pequeños, añadírselo al conejo y dejar hervir hasta que esté todo tierno

Antonia Jara Sánchez

Principales editores del artículo

• Pasqui (Discusión |contribuciones) [1]

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