Conejo en salsa

Ingredientes

• 2 Conejos

• 2 Rebanadas de pan

• 2 Cebollas

• 2 Cabeza de ajos

• Un vaso de vinagre

• 2 Vasos de vino blanco Fino Palillo Chiclanero

• Sal

• Aceite de oliva

• Media nuez moscada rallada

Elaboración

Enjuagar el conejo con el vinagre si es de campo, si es de granja no hace falta.

Sofreír el pan, los ajos y las cebollas y majar en un montero.

En el mismo aceite echar los trozos de conejos y rehogar; a continuación, echar el vino, el majado, la nuez moscada y la sal.

Agregar agua poco a poco hasta que el conejo esté tierno.

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