Croquetas del cocido
De Cadizpedia
Ingredientes
- Carne del cocido
- Caldo del cocido
- Ajo
- Harina
- Perejil
- Aceite
- Leche
- Nuez moscada
Elaboración
En una sartén con aceite freímos la cebolla y los ajos cortados muy finamente, cuando estén dorados le añadimos la carne del cocido desmenuzada y un poco de nuez moscada, mezclamos todos los ingredientes muy bien y vamos agregándole la harina poco a poco junto con la leche y un poco de caldo del cocido, vamos mezclando los ingredientes hasta que la masa quede despejada de la sartén.
Referencia
Receta aportada por Josefa Hinojo Cortés
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