Flan de pollitos
De Cadizpedia
Ingredientes
- 2 Sobres de flan "El Niño"
- 1 Litro de leche
- Un paquete de galletas María Dorada
- 2 Huevos
- 16 Cucharada de azúcar
- Unas gotitas de limón
- Unas gotitas de agua
Elaboración
En un recipiente se pone un poco de leche donde se disuelve los sobres de flan, las yemas de huevos y el azúcar. Cuando esté todo disuelto se vierte sobre el resto de la leche y se pone al fuego hasta que hierva. Es necesario remover continuamente para que no se pegue.
En un plato grande se pone una capa de flan, otra de galletas, otra de flan, otra de galletas y otra de flan.
Se montan las claras a punto de nieve con una cucharada de azúcar sopera.
En un sartén echar 8 cucharada de azúcar, unas gotitas de limón y de otras de agua para hacer el caramelo.
Cuando esté montado el postre, con una cucharilla pequeña hacer montoncitos (pollitos) sobre el plato y luego verter con otra cucharada el caramelo.
Y comer.
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