Frangollo

Ingredientes

• Aceite de oliva

-Matalahúva

• Pimiento seco colorado

• Harina

• Pan

• Sal

• Tocino

• Agua templadita

Elaboración

Primero se pone el perol con aceite, se fríe el pan y el tocino a trocitos, se saca y se reserva para después. Luego se fríe el pimiento colorado, las pepitas y un poco de matalahúga. A continuación se hecha el agua templada y la harina, se deja cocer un buen rato sin parar de remover. Cuando esté cocido se le hecha el pan y el tocino frito que reservamos antes, y se deja hervir un rato más.

No se pueden parar de remover mientras se está cociendo y además la harina debe quedar bien hecha.

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