Guiso de pollo de campo

Ingredientes

• 1pollo de campo

• 1litro de agua

• Media cabeza de ajos

• 1 pimiento

• 1 tomate

• Orégano, tomillo, laurel

• 1 vaso de vino

• Sal, aceite, agua

• Arroz

• 2 ó 3 patatas cortadas en dados.

Elaboración

Se coloca en una olla exprés el pollo de campo troceado con todo los ingredientes durante una hora.

Pasada la hora se aparta del fuego, se echan de tres a cuatro puñados de arroz y se deja unos quince minutos . Si se aprecia que tiene poca agua se añade más hasta tapar las patatas.

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