Leche frita
De Cadizpedia
INGREDIENTES:
-Leche
-Huevo
-Harina
-Aceite
-Azúcar
-Ralladura de limón
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
El tiempo de preparación es de tres a cuatro horas, ya que hay que dejar la masa que se enfríe.
PREPARACIÓN:
Primero se hace una masa con el huevo, la harina, azúcar, ralladura de limón y la leche. Se cuece bien hasta que esté espesita y se deja enfriar. Después se corta en trocitos, se pasa por harina y huevo, y se fríen. Por último se le pone azúcar y canela molida por encima.
CONSEJO:
Hay que tener mucho cuidado de que la masa cuando se cuece no se pega, sino sabe a leche quemada.
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