Limonero
El limonero es un árbol de la familia de las rutáceas y del género Citrus. Llega a medir de 3 a 6 m de altura, con ramas irregulares espinosas y copa abierta. sus hojas son coriáceas y perennes, generalmente dentadas y puntiagudas. El fruto que procede de las flores rosáceas llamadas azahar que brotan entre espinas pequeñas y fuertes, adopta forma de ovoides de hasta 12 cm de longitud, terminados en un mamelón. Su interior se divide en 8 ó 10 fragmentos o gajos, cada uno de los cuales contiene cavidades alargadas llenas de jugo ácido, pulpa abundante y pequeñas semillas redondeadas. El conjunto está encerrado en una corteza gruesa y resistente provista de innumerables glándulas oleosas. Su origen está en Asia y fue introducido en España por los árabes.
Provincia de Cádiz
El limonero adorna numerosas calles, plazas, huertas, patios de las pòblaciones gaditanas y su fruto el limón es indispensable en la gastronomía gaditana.
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