Mosto
De Cadizpedia
El mosto, es el zumo de la uva exprimida antes de fermentar y hacerse vino, pero además en los pueblos del Marco de Jerez, es un manjar, sobre todo en Trebujena, donde incluso se le dedica una de sus fiestas.//2- El mosto también es un bodegón temporal, desaliñado de mobiliario y organización (un mostrador de lata y unas pocas mesas y sillas cada cual de un estilo) para echar afuera algunos bocoyes del caldo del año a grandes vasos, acompañado de alguna humilde tapilla estacional como el rábano, las aceitunas aliñadas o las papas cocidas.
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