Pollo al Jerez
De Cadizpedia
Pollo al Jerez (El Puerto de Santa maría)
Preparación:30 minutos.
Dificultad: Baja.
Comensales: 4.
Ingredientes
3/4 kg pechugas de pollo
3 cucharas de aceite de oliva
1 cucharada de harina
1 copa de Jerez
1 vaso de caldo de pollo
Preparación
1. Cortar las pechugas de pollo en trocitos y salar, en una cazuela saltearlos hasta que estén dorados.
2. A continuación, añadir la cucharada de harina y remover para que no se pegue.
3. Añadir el Jerez y el caldo. Dejar cocer a fuego lento durante 15 o 20 minutos hasta que el pollo este tierno.
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