Potaje de habichuelas con apio

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Ingredientes

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  • 250 Grs. de habichuelas o alubias pequeñas
  • 500 Grs de apio
  • 1 Cebolla
  • 4 Dientes de ajos
  • 1 Pimiento verde
  • 5 Cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • 150 Grs. de arroz Brillante
  • Pimiento molido

Elaboración

Hervir en una cazuela las alubias durante 45 minutos y tirarle ese agua.

Poner todos los ingredientes en la olla rápida y contar 10 minutos cuando empiece a echar vapor.

A continuación agregar el arroz y dejar que hierva otros 2 minutos con la olla tapada.

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