Quemones (Zahara de la Sierra)

Para dos personas.

Ingredientes

• Dos huevos.
• Cuatro dientes de ajos.
• Un trozo de cebolla.
• Sal.
• Una cucharada de aceite.
• Un trozo de pan del día anterior.
• Zumo de limón.
• Perejil.

Elaboración

Se coge un recipiente al que se le añade agua junto con la cebolla, los ajos y el perejil. Cuando esté un rato hirviendo, se le echa el aceite y los huevos, que se dejan cocer. El pan se corta a rebanadas, y se le echa, y ya se deja, finalmente, cocer un rato.

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