Rape en amarillo

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Ingredientes

  • 5 Rodajas de Rape
  • 2 Cebollas
  • 3 Dientes de ajos
  • 12 Cucharadas de aceite de oliva
  • 1 Vaso de vino fino palillo Chiclanero
  • 1 Cucharadita de azafrán
  • Sal y pimienta

Elaboración

Se fríen las cebollas y los dientes de ajos y, a continuación, se rehoga el pescado.

Se agrega la pimienta molida, el azafrán, la sal y el vino y se deja hervir durante 10 minutos aproximadamente.

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