Rosquetes de Semana Santa
Ingredientes
- 1/4 Aceite
- 1/2 Azúcar
- 4 Huevos
- 1 Sobre de levadura
- Un puñado de matalahuva
- 1 Vaso de vino dulce
- 3 Cucharadas soperas de canela
- 1 Cucharada sopera de ralladura de limón
- Harina la que admita
Elaboración
Se fríe la matalahuva y cuando esté frío el aceite se mezclan los primeros ingredientes, que son: el azúcar, los huevos batidos, el vino dulce, la canela, el limón rallado y el aceite, todo bien mezclado hasta que el azúcar esté disuelto.
A continuación se agrega la levadura y la harina (toda la que admita) aproximadamente un kilo y medio; la masa tiene que estar un poco pegajosa para que el rosquete no salga duro y dejarla recentar (reposar) como un cuarto de hora tapadita. Cuando los meta en el horno, la bandeja debe estar pringada de aceite para que el rosquete no se pegue.
Estos roscos están hechos en horno de leña pero igualmente se pueden hacer en el horno eléctrico de casa. Se precalienta el horno a 150º y se tienen unos 20 minutos aproximadamente hasta que están doraditos. Imagen:28.JPG Imagen:44.JPGImagen:30.JPG
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