Solear

Solear: Extender la uva sobre los redores en el almijar; durante uno o varios días, según los vinos que se deseen criar de sus mostos para que se actúe en ella la acción del sol, protegiéndola en la noche con otros redores para evitar los efectos de la humedad.

Bibliografía

• Diccionario Enciclopédico Ilustrado de la Provincia de Cádiz. Tomo V.

Principales editores del artículo

• Enke (Discusión |contribuciones) [1]

Valora este artículo

• Actualmente0.00/5
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

0.0/5 (0 votos)