Sopas tostadas

Ingredientes

• Ajo

• Sal

• Pimiento rojo

• Pimienta

• Pan del día anterior

• Aceite de oliva

• Espárragos

Elaboración

El tiempo de preparación oscila entre una hora y una hora y media Primero se hace un sofrito con los ajos y el pimiento rojo. Luego se le echan los espárragos, añadiéndole pimienta y sal al gusto de cada uno. A continuación se le va echando agua para que se hagan los espárragos, cuando estén tiernos se le agrega todo el pan troceado que admita el agua que tienen, que tienen, si se desea se le puede poner más agua según para el número de personas que sean. Se deja cuajar el pan y se le dan vueltas como a una tortilla. Deben quedar igual que una tortilla, pero con cuidado que no se quemen.

Principales editores del artículo

• Alva (Discusión |contribuciones) [1]
• David (Discusión |contribuciones) [1]

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