Tarta de chocolate con cerezas y amareto

Ingredientes

Masa brisa de la Cocinera

125 Grs. de almendras molidas

100 Grs. de chocolate

125 Grs. de mantequilla

125 Grs. de azúcar

3 Huevos

25 Grs. de harina

300 Grs. de cerezas en almíbar

1 Cucharada de levadura Royal

8 Galletas María Dorada

1 Cucharada sopera de Amareto o licor de cereza

50 Grs. de almendra fileteada

Elaboración

Poner la masa en el molde para hornearla, pincharla con un tenedor y cubrirla con un papel parafinado. Sobre el papel echar los garbanzos y meter en el horno, precalentado a 150º, hasta que la masa esté dorada (los garbanzos es para que la masa no se levante).

Fundir el chocolate al baño maría.

Mezclar el azúcar y la mantequilla hasta que esté bien ligada. Añadir la harina, la levadura y los huevos uno por uno.

Cuando esté bien mezclado añadir las almendras molidas, el chocolate y las galletas graneadas (desmenuzadas). Por ultimo, añadir la cucharada de Amareto.

Finalmente, volcar sobre la masa e introducir las cerezas de una en una hasta rellenar la tarta. Antes de meter en el horno cubrirla con las almendras fileteadas y hornear durante una hora a 150º.