Tarta de chocolate con cerezas y amareto

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Ingredientes

  • Masa brisa de la Cocinera
  • 125 Grs. de almendras molidas
  • 100 Grs. de chocolate
  • 125 Grs. de mantequilla
  • 125 Grs. de azúcar
  • 3 Huevos
  • 25 Grs. de harina
  • 300 Grs. de cerezas en almíbar
  • 1 Cucharada de levadura Royal
  • 8 Galletas María Dorada
  • 1 Cucharada sopera de Amareto o licor de cereza
  • 50 Grs. de almendra fileteada

Elaboración

Poner la masa en el molde para hornearla, pincharla con un tenedor y cubrirla con un papel parafinado. Sobre el papel echar los garbanzos y meter en el horno, precalentado a 150º, hasta que la masa esté dorada (los garbanzos es para que la masa no se levante).

Fundir el chocolate al baño maría.

Mezclar el azúcar y la mantequilla hasta que esté bien ligada. Añadir la harina, la levadura y los huevos uno por uno.

Cuando esté bien mezclado añadir las almendras molidas, el chocolate y las galletas graneadas (desmenuzadas). Por ultimo, añadir la cucharada de Amareto.

Finalmente, volcar sobre la masa e introducir las cerezas de una en una hasta rellenar la tarta. Antes de meter en el horno cubrirla con las almendras fileteadas y hornear durante una hora a 150º.

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