Arroz con leche

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Ingredientes

  • 1 Litro de leche
  • 100 Grs. de arroz
  • Canela en rama y canela molida
  • 8 Cucharadas soperas de azúcar
  • Cáscara de limón

Elaboración

Postre típico de Semana Santa.

Se cuece el arroz en agua durante unos cinco minutos. Se escurre.

Se pone a calentar la leche con la rama de canela y la corteza de limón y cuando comience a hervir se le añade el arroz. A partir de este momento es importante mantener el fuego bajo y remover continuamente.

Cuando hayan pasado unos 40 minutos se le quita la rama de canela y la cáscara de limón y se le añade el azúcar, continuando la cocción 5 minutos más.

Se sirve en una fuente o en cuencos individuales y se le añade canela molida. Se deja enfriar.

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