Borago officinalis

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La borraja (Borago officinalis) es una planta muy común en la provincia de Cádiz. Crece en caminos, cunetas y cultivada en huertos.
Borraja (Borago officinalis)

Descripción

La borraja es una planta anual cubierta de pelos ásperos, con hojas grandes, y pequeñas flores azules dispuestas en racimos, perteneciente a la familia de las borragináceas. Tiene las hojas tiernas y son comestibles.

Uso

Sus hojas sirven para hacer ensaladas y usada en tortillas. En herboristería se usa sus flores como infusión para la sudoración.

Referencias

  • Nueva Enciclopedia Universal Durvan.
  • La Gran Enciclopedia de La Voz.

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