Manuel Barberá Gallardo
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Manuel Barberá conocido popularmente como Manguita o Manolo Manguita por ser el creador de la empresa Manguita de Chiclana de la Frontera en la especialidad de cervecerías en 1986.
Manuel nació en Chiclana de la Frontera en 1933, y es uno de los exponentes de la cría de pescados de esteros y fue el principal impulsor de la Fiesta del Pescado de Estero en Chiclana.
Manuel abrió el primero de sus restaurantes, Manguita, en junio de 1985.
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